Il progetto ha lo scopo di trovare tecniche e strumenti innovativi utili a ottimizzare i fattori ambientali, territoriali e gestionali nelle produzioni di formaggi DOP Grana Padano e Taleggio al fine di una maggiore efficienza produttiva ed eccellenza qualitativa.
Filiere cooperative lattiero-casearie: soluzioni innovative per aumentare la qualità e garantire la massima efficienza dei processi nella produzione dei formaggi DOP Grana Padano e Taleggio.
Agire sulla qualità microbiologica del latte per migliorare la qualità delle produzioni
Agire sulla qualità tecnologica del latte per aumentare l’efficienza dei processi di caseificazione e stagionatura.
Uno degli obiettivi del progetto USEFUL, finanziato grazie al PSR Lombardia 2014-2020, a valere sull’operazione 16.1.01 “Gruppi Operativi PEI”, è stato quello di valutare l’importanza della gestione della temperatura di…
Uno degli obiettivi del progetto USEFUL, finanziato grazie al PSR Lombardia 2014-2020, a valere sull’operazione 16.1.01 “Gruppi Operativi PEI”, è stato quello di valutare l’influenza della temperatura di stoccaggio del…
Uno degli obiettivi del progetto USEFUL, finanziato grazie al PSR Lombardia 2014-2020, a valere sull’operazione 16.1.01 “Gruppi Operativi PEI”, è stato quello di valutare l’influenza di alcuni fattori, come la…
Fondo Europeo dello Sviluppo Rurale della Commissione Europea
https://enrd.ec.europa.eu/home-page_it
PEI AGRI della Commissione Europea
https://ec.europa.eu/eip/agriculture